Миризма в ракията :( ....

[Adnan]

Преди един месец сварихме ракия правена от джанки + компоти от миналата година.
Но какво се оказа има един неприятен дъх таз пуста ..... чак ми се отпи от нея. Чувал съм за някакви есенции които се слагат и променя мириза на ракията.
Има ли колеги които могат да помогнат да се отърва от таз миризма. Пък после да седнеме и да опънеме по 1-93 ракии + още нещо

П.С. в момента е на 46 градуса може и да падне още един градус скоро !

[novia]

В буре ли е ракията ако нее слагаи клонче акациа определено променя не само цвет а и самият вкус е наздравеее

[Adnan]

В буре ли е ракията ако нее слагаи клонче акациа определено променя не само цвет а и самият вкус е наздравеее

Не е в буре държа я в пласмасови туби но ще я изипвам наново в бидон и вече съм държал вътре сърцевината на черница за цвят. Има колега ( надявам се ) с който да приложим една тактика с едни "въглени". Пък и да се видиме и да поговориме.

[doko]

Ах колега махай черницата ! Тя се държи най-много 2-3 дни и после се маха, защотот освен цвят оставя и неприятен дъх, като преседи малко. Малка пръчка СУХА акация е друга работа Хем придава цвят, хем омекотява и изчиства вкуса
Също така аз съм опитвал и с няколко зърна стафиди на туба от 5 литра и също стана добре

[novia]

Малко съм резервиран за тези въглени трябва да се пресипва през тензух става черна като чай задържиш лия повече смисъл ако ти е много ситен отвора на тензуха Успех

[Adnan]

Сега излизам в гората да търся акация. Ако след ден два няма ефект с миризмата ще пробвам с въглена.

[MiroslavStanchev]

Колега,преди седмица с братовчедми сварихме ракия от ябълки и я разредихме с дистилирана вода на 46 градоса,обаче вкъсът и бие на мухъл малко.... Изглежда сме забравили да махнем загнилия материял който стои най от горе. Сода бикарбунат слага ли в казана при въренето

П.п Няма да остане. Наздраве

[VANKATA]

Като дипломиран химик и недипломиран алхимик,ще се опитам да ти помогна.Трябва ти есенция,която се използва във фирмите произвеждащи алкохол.Тъй като те произвеждат ракия само от "натурални" продукти,от време на време слагат есенция в спирта и се получават разните му там ракии и т.н.Есенцийте се призвеждат/ха/ в Карлово.Я дай да се разберем на лични,че ше взема да разкрия някоя фирмена тайна .

[Adnan]

Колега,преди седмица с братовчедми сварихме ракия от ябълки и я разредихме с дистилирана вода на 46 градоса,обаче вкъсът и бие на мухъл малко.... Изглежда сме забравили да махнем загнилия материял който стои най от горе. Сода бикарбунат слага ли в казана при въренето

П.п Няма да остане. Наздраве

Колега в казана само и единственно съм сложил коло сол( едра морска ). Преди да я извариме изчистихме от костилки и всякакви други боклуци. Сода нарочно не слагаме щото "дядо" ( свекъра ) забранява а аз слушам нали съм млад и още само се уча и пия

[Masserati]

Требва да ми дадеш около 10 литра тука с няколко колеги да я изследваме.Недей да я пиеш!Може да е отровна!Дай я на професионалистите.Нека си свършиме работата.

[The Red Guy]

Требва да ми дадеш около 10 литра тука с няколко колеги да я изследваме.Недей да я пиеш!Може да е отровна!Дай я на професионалистите.Нека си свършиме работата.

[VANKATA]

Я колегите професионалисти да кажат:преди около месец направих преварка средно 75 градуса.Разредих я с вода и сега е около53-55 градуса.Мисля да отлежи около 3-4 месеца и след това да я предлагам на приятелите си.Въпроса ми е-дали няма да и стане нещо след като отлежи.ще може ли да се пие?А мезе ще трябва ли?

[Plumber]

Сори че ползвам на колегата темата,ама да не пускам нова...Имам едно вино във една голяма "дамаджана".Запечатана е с восък и стой на тъмно и на едно и също мяясто вече 30 г.Все се чудя кога да я отворя.Какво може да е станало с виното?И ако не се е развалило,какво да го правя?

[The Red Guy]

И ако не се е развалило,какво да го правя?

Ти сцепи мрака с тоя въпрос - как какво да го правиш ? Може да се къпеш с него

[Volkov]

мммдамм, те тва си е тема със смислен разговор!!!!
Най-после, приветствам с 2 ръце!!!
С клончето от акация е добре да се пробва, ама съм чувал от дядо ми,
дето вариме заедно с него ракия, като си я сварил може да резнеш малко пресна ябълка 1-2 ябълки да преседи 1-2 дни това може да се повтори няколко пъти в зависимост от това ка ксе променя вкуса на рИкИята!!!

П.П. ние си вариме рикиика само от грозденце,брано от лози във Варна !!!
става чудесна ракия и хубаво тежко вино:)